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Publicado: Martes, 01 Noviembre 2022 13:32
El gobierno pospuso el inicio de resolución por 75 días, tiempo en el cual los matarifes esperan avanzar y acordar otros medios mecánicos para el manejo de las medias reses.
Este lunes, la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación confirmó la prórroga de la resolución 2/12 vinculada al inicio del troceo de carnes y el fin de la media res.
La medida, "extraordinaria" y por 75 días, fue adoptada luego de la presión realizada por los gobiernos provinciales, quienes advertían que los frigoríficos no estaban en condiciones de iniciar con el nuevo sistema de comercialización.
La decisión nacional desactivo el paro que habían anticipado los matarifes. Desde la cámara de que nuclea a los frigoríficos de Santa Fe destacaron la prórroga, pero advierten que no solucionará el problema.
En ese sentido, señalan que en 75 días también será difícil que pueda entrar en vigencia el troceo de carne. Denuncian la falta de financiamiento para poner en condiciones las plantas y el incumplimiento del gobierno nacional quien iba a dar herramientas para facilitar la entrada en vigencia de dicha resolución.
En este contexto, la postergación del inicio de la medida abre una tregua en la cual los frigoríficos insistirán con otras opciones al troceo.
Antonio D´angelo - Vicepresidente de la Cámara de Frigoríficos de Santa Fe comentó a UNO Santa Fe algunas de las variantes que se analizan y que el sector propondrá
"Lo que los frigoríficos quieren es que se permita trasladar la media res a través de medios mecánicos", comentó. El referente del sector, explicó: "La media res hoy se lleva al hombro. Y trozarla en tres partes y llevarla en el brazo, en términos sanitarios es lo mismo. Entonces, lo que se pide es que se permita llevar la media res entera en un carrito que cumpla con las condiciones sanitarias".
D´angelo también hizo referencia a utilizar "aparejos o rieleras, como se maneja dentro de los frigoríficos". Sobre este último punto, profundizó: "Dentro del frigorífico ninguna persona hombrea la media res. Bueno, eso se podría establecer que ocurra lo mismo cuando se descarga en una carnicería o supermercado".
El empresario subrayó que algunas de las opciones mencionadas se "vienen solicitando hace muchísimo tiempo, pero lo que ocurre es que el gobierno nunca atendió a las cámaras".
Resaltó que "para llevar adelante el troceo hay una incapacidad financiera por parte de las plantas. No es que no se quiera porque la resolución no gusta. La resolución tiene un bien fundamento, el problema es que no hay forma de hacerlo".
"El personal se puede conseguir, pero no el financiamiento. Porque a esto lo había prometido el Ministerio a través del Banco Nación y nunca salieron. Hay que modificar mucho la industria frigorífica. No es lo mismo sacar media res que tenerla que trozar; aunque parezca sencillo cortar en tres o en cuatro trozos. Se necesita maquinaria, mano de obra especializada y tener lugar donde hacerlo; donde haya frío, que se pueda hacer en las condiciones higiénicas necesarias", detalló.
D´angelo sostuvo que la idea de la industria fue que "los frigoríficos tengan que presentar un proyecto de modernización y adecuación a las nuevas normas. Para que todas las plantas estén en las mismas condiciones. Si se logra esto, que no es fácil, ahí sí podemos empezar a mejorar o modernizar la distribución. Pero no mientras haya tantas desigualdades entre las plantas. No se puede comenzar en el plazo de un año, cuatro o tres meses, porque no es viable. Si se van modernizando las plantas y vas controlando los avances, es mucho más lógico".
Fuente: unosantafe.com.ar
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Publicado: Lunes, 24 Octubre 2022 14:53
Profesionales de la salud insisten en que los padres lleven a vacunar a sus hijos, un hábito que ser perdió tras la pandemia del coronavirus
La baja vacunación en niños a nivel nacional "es un hecho", así lo resaltó la ex ministra de Salud de la provincia de Santa Fe Andrea Uboldi. La médica infectóloga y pediatra remarcó que en este escenario en el que se está saliendo de la pandemia hay un riesgo real de contraer ciertas enfermedades.
"Es una campaña nacional destinada a una población particular que son los niños y niñas que están cumpliendo los 13 meses hasta antes de cumplir los 5 años. Tiene el objetivo de una dosis extra, es decir que independientemente de que los niños y niñas tengan el carné completo necesitamos esta dosis extra de sarampión, paperas y rubeola, que es la triple viral y una dosis extra la poliomielitis que se denomina salk", indicó la profesional.
Uboldi resaltó la baja tasa de vacunación que se está dando: "Venimos teniendo problemas para que la gente comprenda la importancia de esta dosis extra y que se acerque a los efectores de salud para vacunar a los niños".
La profesional consideró que esta situación no está exenta de la pandemia, donde se dio un exceso de información en las redes sociales, así también como gente que divulgó datos que confundieron.
"Hay un cansancio de la gente con respecto a las vacunas y esto vinculado con las vacunas covid y las dificultades en la comunicación. Es decir, poder explicar bien y tener mucha más presencia en los medios masivos de comunicación para que gente entienda que esta es una campaña muy importante para tratar de evitar que algunos de estos niños puedan adquirir estas infecciones que hay ya hace mucho tiempo. En estos momentos estamos en un riesgo real de que puedan volver a aparecer", señaló.
La extitular de la cartera de salud contó que Latinoamérica es uno de los territorios con más fuerza en cuanto a vacunas y que venía con muy buena protección ya que la mayoría de la población se adhiere a las vacunas. En Estados Unidos, Europa y África el escenario es distinto. Andrea Uboldi expresó: "En el caso de la polio, hay países como Pakistán y Afganistán que mantienen aún la polio salvaje y el gran tema de la reaparición o el riesgo de estad enfermedades está vinculado a la globalización".
"Llevar a los niños a vacunar no solo está vinculado con que la gente no quiere llevarlo sino que hay múltiples situaciones que se presentan relacionadas a si las personas encuentran la vacuna, si en el horario en el que vacunamos les viene bien, si la gente tiene otros problemas sociales que haga que posterguen una atención sanitaria. A eso hay que sumarle lo que significó la pandemia, donde hubo un miedo en ir al efector, nosotros mismos les dijimos a la gente «quédense en casa». Esto retrasó la situación de la vacunación", explicó la exministra.
Apuntó que la pandemia complicó también lo comunicacional, la reorganización del sistema de salud para tratar de otros problemas diferentes al covid, la situación social y el humor de la gente respecto a determinadas situaciones que afectan, inciden en la adherencia o no a las vacunas.
Destacó que se está dando una percepción del riesgo distinta a la de hace unos años ya que hay un sector de la población que creció y tuvo hijos en un contexto en el cual la vacuna ya estaba presente, por lo tanto la enfermedad no existió ni la vio. Y sentenció: "Por lo tanto la gente comienza a preguntarse ¿Para qué vacunarse si la enfermedad no existe? Cunado en realidad en un círculo establecido por el en beneficio de la vacunación a partir de hacer desaparecer muchas enfermedades que generaron muchísimos problemas y que no tienen tratamiento especifico. O sea que si a alguien empieza con un sarampión o una polio no tengo una medicación específica para poder mejorar esta situación", expresó la exfuncionaria.
Andrea Uboldi dio a conocer que las medidas que se adaptaron en 2021 y 2022 para prevenir el coronavirus lograron una caída de todas las enfermedades que se transmiten por vía respiratoria, como bronquiolitis, los resfríos, la gripe y aquellas que se transmiten por vía respiratoria de persona a persona, como meningitis, varicela, angina.
"En este momento estamos teniendo una situación de incrementos importantes en la circulación del virus de la gripe, entonces esto parece raro porque estamos en la primavera y en general uno espera la gripe en otoño e invierno. Pero está vinculado, primero con el gran peso que tuvo el covid como que corrió a todos los otros virus y ahora están reapareciendo. Por otro lado, el relaje de medidas de autocuidado que podían hacer cierto control", sostuvo.
Esto último que reveló tiene mucho impacto en la población infantil, con cuadros de fiebre alta de tres o cuatro días, dolor de cuerpo, tos, vómitos y diarrea. Reveló que a partir de un caso intrafamiliar la mayoría del grupo familiar también se contagia. "A todo el mundo le parece que se tiene que vacunar para gripe solo en otoño o en invierno y hay que vacunarse para la gripe, si uno tiene indicación, durante todo el tiempo que circule el virus", resaltó y apuntó su recomendación para los niños de seis meses a dos años, mujeres embarazadas, personas que tiene alguna condición de salud.
Vacuna bivalente: ¿La nueva cura para el coronavirus?
Uboldi dio a conocer que este martes se reunirá la Comisión Nacional de Seguridad en Vacunas para revisar cómo es la situación del coronavirus en Argentina y el mundo. "Hay algunos países que comenzaron a incorporar como refuerzo esta vacuna bivalente que contiene el virus original, el virus que surgió en China y todo el virus modificado que fue el Ómicron", dijo. Contó que aún no está claro si será una sola vacuna y si será para toda la población.
Fuente: unosantafe.com.ar
